Mực rim me “ăn là ghiền tội” gì không làm thử ?

Với món này, bạn có thể lai rai hết đĩa mà hết khi nào không hay đấy. Hãy vào bếp cùng với biquyetnauan.net để làm món Mực rim me để lai rai với mọi người trong gia đình khi có dịp hội tụ nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món mực rim me:

  • 400gr mực khô
  • 100 gr me khô hoặc me tươi
  • Gia vị: đường, nước mắm, sả, gừng, tỏi, ớt, dầu ăn

Cách làm món mực rim me:

  • Bước 1: Gừng gọt vỏ và giã nhuyễn cùng với tỏi ớt
  • Bước 2: Mực khô nướng sơ qua vì nếu không mực sẽ bị dai rất khó ăn. Nếu mực to thì bạn có thể cắt miếng lại cho vừa ăn
  • Bước 3: Bắt chảo lên cho dầu vào đến khi nóng già thì bỏ gừng, sả, tỏi, ớt vào phi cho thơm. Sau đó, bỏ mực vào đảo đều
  • Bước 4: Cho nước cốt me, 2 muỗng đường vào
  • Bước 5: Rim mực với lửa nhỏ đến khi nước sền sệt lại thì tắt bếp. Vậy là đã làm xong món để lai rai rồi đấy.

 

Những lưu ý khi làm món mực rim me:

  • Nên lựa những con mực có bụng màu trắng, lưng màu hồng tự nhiên và có vài chấm đen mờ trên da là những mực ngon. Không nên lựa những con mực màu trắng bệch là những con mực ươn đi phơi khô
  • Không nên nướng mực quá lâu vì sẽ làm dai mực
cach-lam-muc-rim-me
Cách làm mực riêng me ngon lành hấp dânnx

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *