Cách làm ếch xào lăn thơm ngon hảo hạng

Thịt ếch vừa dai dai hòa quyện cùng vị béo béo của nước cốt dừa và độ cay cay thanh nhẹ của xả khiến mùi vị lẫn trong miệng mãi không phai. Cùng làm ngay món ếch xào lăn cùng với biquyetnauan nhé!!!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 300gr thịt ếch
  • 50g dừa nạo sẵn
  • 1 ít nấm mèo, rau ngổ
  • 1 củ cà rốt
  • Hành tím, tỏi, xả
  • Gia vị: bột nêm, cà ri, đường, tiêu, bột ớt, bột xả
  • Đậu phộng

Cách làm:

  • Bước 1: Bạn cần sơ chế ếch để giảm bớt mùi tanh bằng cách sau khi làm sạch và chặt vừa ăn thì ướp ếch cùng với bột nêm, cà ri, đường, tiêu, bột ớt, bột xả (có thể thay thế bằng xả tươi băm nhuyễn)
  • Bước 2: Sau khi đã sơ chế nguyên liệu chính thì tiếp đó là các nguyên liệu phụ. Đầu tiên, là dừa nạo đem vắt thành một chén nước cốt. Cà rốt thái thành miếng dài, mỏng. Nấm mèo ngâm nước và rửa sạch. Rau ngố rửa sạch và cắt khúc. Hành tím và tỏi băm nhuyễn
  • Bước 3: Bắt chảo lên và phi thơm hành tím và tỏi đã băm nhuyễn sẵn. Tiếp đó cho thịt ớt vào, vặn lửa lớn xào đến khi thịt ếch săn lại thì bỏ củ cà rốt vào
  • Bước 4: Khi cà rốt đã chín, bỏ nắm mèo vào khoảng 1-2 phút và bỏ chén nước cốt dừa vào đảo đều đến khi nước đặc sện lại và tắt bếp. Cuối cùng là bỏ rau ngổ vào, đậu phộng và múc ra dĩa thưởng thức nhé.
ếch-xào-lăn
ếch-xào-lăn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *