Cá cơm chiên tỏi ớt – “ngon đến quên đường về”

Nói đến cá cơm, thông thường chúng ta sẽ nghĩ đến kho đúng không nào? Tại sao mình không thay đổi khẩu vị thử xem? Cá cơm chiên tỏi ớt thì sao? Cá cơm giòn giòn, mặn mặn lại cùng với lớp giỏ ngoài cùng tỏi ớt cay cay. Làm sao có thể chịu nổi đây. Bắt tay vào bếp cùng với biquyetnauan123 nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho mín cá cơm chiên tỏi ớt:

  • 400gr cá cơm (có thể lớn hay nhỏ)
  • 1 muỗng canh bột năng
  • Một vài tép tỏi
  • 2 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng nhỏ ớt bột
  • Muối, dầu ăn và dầu điều

Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt:

  • Bước 1: Cá cơm mua về, bỏ đầu và ruột, rửa sạch và để ráo
  • Bước 2: Ướp cá với 1 muỗng nhỏ cà phê muối khoảng 30 phút. Sau đó, cho vào một ít bột năng để được vỏ mỏng bên ngoài
  • Bước 3: Bắt chảo dầu lên cho cá vào chiên đều vàng
  • Bước 4: Đặt giấy thắm dầu sẵn trên dĩa và vớt ra ngoài
  • Bước 5: Tỏi bóc vỏ và đâm nhuyễn
  • Bước 6: Trộn hỗn hợp mật ong, nước mắm, và ớt bột vào 1 bát nhỏ
  • Bước 7: Chấy tỏi cùng với dầu điều cho thơm
  • Bước 8: Cho từ từ hỗn hợp mật ong trước đó vào đun sôi
  • Bước 9: Sau đó cho cá vào, đảo đều cho nước sốt thắm vào cá và khô lại thì tắt bếp.

 

Món ăn cá cơm chiên tỏi ớt ăn cùng với cơm hặc đôi lúc rãnh rỗi có thể lấy ra nhăm nhi. Có thể “nghiền” lúc nào không hay đấy. Chúc bạn thành công!!!

cá cơm chiên tỏi ớt
cá cơm chiên tỏi ớt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *