Cách làm bột chiên giản dị phong cách sinh viên

Bột chiên là món quá đỗi quen thuộc với các bạn sinh viên. Bột chiên giòn giòn cùng với vị béo của trứng hòa quyện vào nhau thì bảo sao ta không “nghiện đúng không nào? Biquyetnauan123 sẽ hướng dẫn bạn cách làm bột chiên ngay tại để khi nào lên cơn “thèm” thì lăn vào bếp ngay luôn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bột chiên thơm ngon ngay tại nhà:

  • Bột gạo: 200g
  • Bột năng: 1 muỗng
  • Nước lạnh: 60ml
  • Nước nóng: 180ml
  • 2 quả trứng gà
  • Muối, dầu ăn, đường, nước tương, ớt, sả tế
  • Hành lá

Cách làm bột chiên:

  • Bước 1: Bạn trộn bạo gạo và bột năng, muối lại với nhau. Rồi từ từ đổ nước vào. Lưu ý vừa quậy bột vừa cho nước nhưng không cho quá nhiều khi bột sền sẹt lại thì ngưng nước.
  • Bước 2: Đánh cho bột mịn lại và cho một ít dầu ăn vào và tiếp tục đánh bột
  • Bước 3: Bạn lót nilon vào khuôn và cho bột vào, trong lúc đó bắt bồi lên để chuẩn bị hấp bột. Và hấp trong khoảng 8-10’ khi bột cứng lại và có độ đàn hồi là đã chín.
  • Bước 4: Khi bột đã nguội, bạn cắt bột theo từng miếng vừa ăn
  • Bước 5: Bắt chảo dầu lên, dầu nóng già thì bỏ bột vào. Chiên vàng cả 2 mặt
  • Bước 6: Đập trứng ra chén, đánh tan trứng, thêm một chút hành lá cắt sẵn, đánh đều và đổ vào chảo bột đang chiên. Chiên khi chín vừa chín tới thì tắt bếp. Thế là đã xong rồi đấy.
cách-làm-bột-chiên
cách làm bột chiên thơm phức ngay tại nhà19

 

Với bột chiên bạn nên ăn kèm với nước tương ngọt. Và cách pha nước tương ngọt cũng vô cùng đơn giản. Đó là bạn băm nhuyễn tỏi và ớt cho vào chén, cho 4 muỗng nước tương vào, và 1 muỗng đường vào. Quậy đều lên để đường tan. Và cuối cùng là thưởng thức thôi nào.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *